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タンドリーチキンライス

下味に漬けて焼くだけのタンドリーチキンは前日に漬けておくと、準備がとってもラクチン!

材料 ( 4 人分 )

<ターメリックライス>

お米

 2合

ターメリック

 小さじ1.5

<タンドリーチキン>

鶏もも肉

 1〜1.5枚

塩

 小さじ1

レモン汁

 1/2個分

<下味>

カレー粉

 大さじ1

ニンニク

(すりおろし)1片分

ショウガ

(すりおろし)1片分

チリパウダー

 小さじ1

ケチャップ

 大さじ1.5

しょうゆ

 大さじ1

ミックスビーンズ

 1袋(1袋50g入り)

レタス

 1/4個

ジャンル:
エスニック料理 / 米料理
種別:
主食
公開日:
2010年10月11日
更新日:
2014年10月15日

下準備

作り方

  1. 1

    炊飯器に洗い米、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、ターメリック、顆粒スープの素を振り入れて混ぜ合わせ、スイッチを入れる。

  2. 2

    <タンドリーチキン>を作る。鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、レモン汁をからめて10分位なじませ、混ぜ合わせた<下味>の材料に30分以上漬け込む。できれば半日くらいおくと味がしみ込んでおいしいです。

  3. 3

    (2)の汁気をきってオーブンの網に並べ、200°Cに予熱しておいたオーブンで15〜20分ほど焼く。

  4. 4

    フライパンでバターを熱し、ミックスビーンズ、<サフランライス>を加えて炒め合わせ、さらに<タンドリーチキン>を加える。最後にレタスを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • タンドリーチキンライス

    チキンが柔らかく仕上がり、手間のかかった分美味しかったです!ご飯やレタスとも相性良く、見た目も鮮やかでいいですね!

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