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甘酢白菜のゴマ油がけ
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下準備
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白菜はきれいに水洗いし、水気を切って横細切りにする。
作り方
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1
熱湯に白菜を入れ、少ししんなりすればザルに上げ、水気を切って、<白菜の下味>をからめる。
-
2
器に1を盛り、小鍋にゴマ油、チリメンジャコを入れて中火で熱し、泡が出てきてゴマ油が熱くなれば白菜に掛ける。
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