ネギではなくてニラを入れ、玉ねぎを加えました(^ν^)とてもヘルシーで、胃に優しいおかずだなと思いました!また作りたいです!
イイネ!
1
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豆腐のあんかけ
下準備
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絹ごし豆腐は8等分に切る。
-
青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
-
<水溶き片栗>を混ぜあわせておく。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>を加え、再び煮立てば豆腐を加える。煮立つ直前に火を止め、豆腐を器に取り出す。
-
2
1のだし汁に青ネギを加えて中火にし、煮立ってくれば混ぜながら<水溶き片栗>を加え、トロミがつけば火を止める。
-
3
豆腐を入れた器に2をネギごと注ぎ、七味唐辛子を振り掛ける。
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