レタスの代わりに水菜で作ってみました。ゴマたっぷりのドレッシングが豆腐に良く合います。他の野菜でも作ってみたくなるゴマの風味が美味しいサラダです。
イイネ!
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豆腐と野菜のシャキシャキサラダ
ゴマ油の香りが広がるドレッシングがよく合う!
下準備
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絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
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新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。
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レタスは細いせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。
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セロリは筋を引き、薄切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
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キュウリは端を切り落とし、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
-
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
器に絹ごし豆腐、新玉ネギ、レタス、セロリ、キュウリを盛り合わせる。
-
2
食べる直前に<ドレッシング>をかける。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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みんなのおいしい!コメント
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豆腐と野菜のシャキシャキサラダ
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豆腐と野菜のシャキシャキサラダ
ゴマ風味がとってもいい感じ。豆腐のボリュームが際だつ逸品のサラダでした。
イイネ!5
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