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スパイシー手羽唐揚げ

チリパウダーを入れてちょっぴりスパイシー!

材料 ( 4 人分 )

鶏手羽元

 4〜6本

<下味>

酒

 大さじ2

片栗粉

 大さじ4〜5

レモン

 1/2個

サラダ菜

 4〜6枚

揚げ油

 適量

ジャンル:
エスニック料理 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2008年12月22日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 鶏手羽先は関節で切り離し、鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、<下味>をからめて10分おく。

  • 片栗粉とチリパウダーを合わせておく。

  • カボチャは種とワタを取り、厚さ1cmの薄切りにする。

  • レモンは4つに切る。

  • 揚げ油は170°Cに熱しておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにカボチャと常温の揚げ油を入れて中火にかけ、薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきる。

  2. 2

    続けて鶏手羽肉の汁気を軽く拭き取り、塩コショウをして合わせた片栗粉を薄くつけ、色よく揚げる。

  3. 3

    サラダ菜を敷いた器に(1)と(2)を盛り合わせ、レモンを添える。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • スパイシー手羽唐揚げ

    手羽先が特売で売られていたので作りました。しっかりと味がついていてとってもスパイシーでおいしかったです。お酒にも合いそうです。

  • スパイシー手羽唐揚げ

    少しスパイシーな風味が食欲をそそります。食べやすく火が入りやすいよう、手羽先を自分で手羽中にして作りました。簡単でまた作ります。

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