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鶏肉のハーブソテー
-
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材料
(
4
人分
)
鶏肉
(ソテー用)1〜1.5枚白ワイン
大1塩コショウ
少々小麦粉
大1〜2ローズマリー
3〜4枝オレガノ
適量生タイム
適量サニーレタス
2〜3枚トマト
1個レモン
1/2個オリーブ油
大2〜3- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2003年12月22日
- 更新日:
- 2011年04月04日
作り方
-
1
鶏肉に薄く小麦粉をからめる。
-
2
フライパンにオリーブ油、ハーブを入れ強火にかけ、オリーブ油に香りが移ればハーブを取り出す。
-
3
ハーブの香りが移ったオリーブ油を中火にかけ1の鶏肉を入れ、表面に美味しそうなキツネ色の、パリッと状態に焼く。
-
4
器にサニーレタスと3の鶏肉を盛り合わせ、トマト、レモンを添え、お好みで鶏肉にコショウを振り掛ける。
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