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カリカリ梅とシラス干しパスタ

ゆでたパスタと和えるだけ! カリカリ梅がアクセントに。

材料 ( 2 人分 )

16〜18g

<調味料>

シラス干し

大さじ3

EVオリーブ油

大さじ2

ゆで汁

(スパゲティー)大さじ3

大葉

4枚

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2017年06月14日
更新日:
2017年06月09日

作り方

  1. 1

    カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  2. 2

    たっぷりの熱湯1500〜2000mlに塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間ゆでてザルに上げる。

  3. 3

    ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、ゆでたスパゲティーを和える。器に盛り、大葉を散らす。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/erika nagasaki|cooking/kazuyo nakajima

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