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カレーうどん

たまに食べたくなる濃厚カレーうどんも、作り置きベースがあれば簡単! 麺つゆを使ってのばしていきます。

カレーうどん

15分

レシピ制作: 伊藤けいこ

「うどん」のレシピ

コメント1件
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材料 ( 2 人分 )

うどん

(ゆで)2玉

欧風カレーベース

260g 作り方 >>

油揚げ

1枚

白ネギ

1/2本

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ3

水

800ml

<水溶き片栗>

片栗粉

大さじ2

水

大さじ2

ジャンル:: 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:: 主菜
公開日:: 2017年09月08日
更新日:: 2017年08月18日

下準備

カレーうどんの下準備1

欧風カレーベースを作る。
カレーうどんの下準備2

油揚げは縦半分に切り、さらに短冊切りにする。白ネギは斜め切りにする。<水溶き片栗>の材料を合わせておく。うどんは表示通りにゆでておく。

作り方

カレーうどんの作り方3

1
鍋に欧風カレーベース、水を入れ、溶いてから熱する。沸騰したら、麺つゆ、油揚げ、白ネギ、うどんを加え、約2〜3分煮込む。
カレーうどんの作り方4

2
混ぜ合わせた<水溶き片栗>を加え、トロミがついたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでカマボコをのせたり、七味をかけたりしてもよい。

・麺つゆはかつおだしのものがおすすめです。

・麺つゆの味の濃さ、お好みに応じて、つゆの量、お湯の量は調節してください。

・濃縮つゆの場合の液量の目安<濃縮2倍・つゆ30ml+水90ml><濃縮3倍・つゆ15ml+水100ml>

・欧風カレーベースの作り方は材料欄のリンクを参照してください。

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伊藤けいこ

レシピ制作 伊藤けいこ

( ブログ )

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

カレーうどん

2017年11月29日(水) 夏mamaさん

いつもは昆布だしの麺つゆでしたが、かつおダシも美味しかったです。カレーそのままの具材で作ってましたが、油揚げ入れるだけで歯ごたえも変わり、さらに美味しくなりました。パスタで作っても美味しかったです。

イイネ!
0

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