大根のツナ煮の作り方1

1
大根は皮をむいて縦2〜4等分に切って1cm幅の半月又はイチョウ切りにする。ニンジンは皮をむいて大根に合わせて切る。エノキは石づきを切り落として食べやすい束にさばく。冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどす。
大根のツナ煮の作り方2

2
鍋に大根、ニンジン、<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて野菜が柔らかくなるまで10分位煮る。
大根のツナ煮の作り方3

3
エノキ、<調味料>、ツナ缶を煮汁ごと加えて更に5〜6分煮て、器に盛りグリンピースを散らせる。

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

大根のツナ煮

2017年10月14日(土) nacoさん

煮物にチキンコンソメを入れるのに驚きましたが、確かな美味しさでした。エノキがなかったので、油揚げでボリュームアップしました。他の野菜も入れてアレンジしたいです。

イイネ!
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