ヒジキの白和え
お酒のおつまみにも最適な白和え。コリコリとした食感の塩クラゲがアクセントに。
-
レシピを保存
しませんか? ×ばつ
下準備
-
芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。
-
塩クラゲは水洗いし、食べやすい長さに切って水につけ、塩抜きする。
-
キュウリは細切りにし、塩クラゲの塩抜き水に入れ、一緒に水気を絞る。
-
シイタケは100mlのぬるま湯で戻し、石づきを取って細切りにし、もどし汁は網でこして50ml取り置く。
-
板コンニャクは鍋に水と共に入れ、中火にかける。煮たったらザルに上げ、粗熱が取れたら厚みを半分に切り、さらに幅5mmに切る。
-
<和え衣>の木綿豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。フツフツしてきたらザルに上げ、冷ます。
作り方
-
1
鍋に芽ヒジキ、シイタケ、板コンニャク、シイタケのもどし汁、<調味料>の材料を入れ、強火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷ましておく。
-
2
<和え衣>の材料をすり鉢に入れ、すりこ木でよくすり混ぜ、冷ましておく。
-
3
食べる直前に(1)とキュウリ、塩クラゲ、<和え衣>を混ぜ合わせ、器に盛る。
「ヒジキの白和え」の関連レシピ
- セロリとヒジキの中華和え セロリとヒジキの中華和え
- ヒジキとコンニャクの煮物 ヒジキとコンニャクの煮物
- 春菊とホウレン草の白和え 春菊とホウレン草の白和え
- ヒジキの玄米ご飯 ヒジキの玄米ご飯
- ヒジキのユズコショウマヨ和え ヒジキのユズコショウマヨ和え
- ツナ入りヒジキの煮物 ツナ入りヒジキの煮物
- ヒジキのマヨネーズ和え ヒジキのマヨネーズ和え
- ヒジキとギンナンのショウガ風味混ぜご飯 ヒジキとギンナンのショウガ風味混ぜご飯
- ギンナン入り落とし揚げ ギンナン入り落とし揚げ
- レンコンとヒジキのサラダ レンコンとヒジキのサラダ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
ほろ苦さがおいしい「ゴーヤ」は揚げ物にしても絶品!薄切りにして揚げれば、子...
【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...
E・レシピほっかほかの湯気の先に美味しさと驚きがギュッ! 人気町中華の肉まん専門店が誕生
フードエッセイスト・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURME...
胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
この漫画は書籍『いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん』(著者...
食コラム記事ランキング-
【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発見できる♪ 1【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発...
-
【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作れば間違いなし 2【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作...
-
【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サイズで食べやすい 3【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サ...
-
【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3 4【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TO...
-
【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこのアレンジを一挙にご紹介 5【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこの...
最新のおいしい!-
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮 がおいしい!
ひまわりさん 06:38
-
葛のミルクプリン
葛のミルクプリン がおいしい!
ゲストさん 00:09
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
【プロが教える定番】基本の親子丼
【プロが教える定番】基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
ほろほろ豆腐のおみそ汁
ほろほろ豆腐のおみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
ホロホロボール
ホロホロボール がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
ほろほろ豆腐のおみそ汁
ほろほろ豆腐のおみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
サツマイモご飯
サツマイモご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース がおいしい!
ゲストさん 09/26
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至 コラム 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
- 【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」 コラム 【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」
- 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ> コラム 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
- 秋の味覚「栗」の失敗しないゆで方・調理法 まとめ 秋の味覚「栗」の失敗しないゆで方・調理法
- 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる! コラム 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる!