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ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

コンニャクはちぎることで味が染み込みやすくなります。

材料 ( 2 人分 )

シメジ

 1/2パック

ゴマ油

 大さじ1/2

<調味料>

酒

 小さじ2〜3

しょうゆ

 小さじ2〜3

赤唐辛子

(刻み)1/2〜1本分

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2013年07月29日
更新日:
2013年07月24日

下準備

  • 板コンニャクは、コップの縁を使ってひとくち大にちぎり、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、板コンニャクの大きさに合わせて、ひとくち大の乱切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、板コンニャク、ピーマン、シメジを炒める。

  2. 2

    全体に油がまわったら、<調味料>の材料を加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、器に盛る。

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コメント(3)

  • ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

    キノコは舞茸を使いました。唐辛子と一緒にニンニクもプラス、ちぎりこんにゃくに味がよくしみて とても美味しかったです。次はお肉も足して作ります。

  • ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

    こんにゃくは手で千切って作りました。きのこは舞茸で作りましたが、美味しくできました。作る量が多めだったので、味付けも増やしてみました!常備菜で活躍しそうです。

  • ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

    ゴマ油の風味がよく、味がしっかりしみて美味しかったです。子供達も食べるので唐辛子は抜きにして、大人用だけ後から七味をかけました。辛味がなくても美味しいし、辛味があるとまた味が変わって美味しかったです。

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