和風カレースープの作り方1

1
鍋にレトルトカレーとうどんだし、ツナを入れて、軽く混ぜ合わせ中火にかける。
和風カレースープの作り方2

2
大豆はザルに上げ、水気をきる。大根、ニンジンは皮をむき、半月又はイチョウ切りにする。油揚げは細切りにする。細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
和風カレースープの作り方3

3
(1)の鍋に大根、ニンジンを入れて、野菜がしんなりするまで煮て、大豆、<調味料>の材料を加え2〜3分煮て油揚げを加え、ひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。細ネギを加えてしんなりしたら火を止め、器に注ぐ。

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ+調理:中島和代|写真+スタイリング:大黒真未|編集:mocamoca

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