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刻みキムチ奴
タレも手作りで。キムチが食欲がそそります。
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下準備
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絹ごし豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパー等で包んで水きりし、4等分に切る(2人分)。
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白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに刻む。
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小鍋に<タレ>の材料を入れ、一度煮たたせて冷ましておく。
作り方
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1
器に絹ごし豆腐を盛り、白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせ、<タレ>とゴマ油をかける。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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