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ケーキちらし寿司

簡単に作れて見た目も華やか!フレンチドレッシングを混ぜたサラダ風のケーキ寿司です。

材料 ( 18cmの丸型 1 台分 )

<すしご飯>

ご飯

(炊きたて少し固め)2.5合

フレンチドレッシング

(市販品)大さじ4

<薄焼き卵>

卵

 2個

塩

 少々

サラダ油

 少々

レモン汁

 少々

レモン

(輪切り)2枚

水煮コーン

 1/2缶(1缶130g入り)

ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2010年02月22日
更新日:
2015年10月05日

下準備

  • キュウリは両端を切り落とし、5mm角に切る。

  • オレンジパプリカはヘタとワタを取って5mm角に切り、分量外の塩少々を振る。

  • アボカドは皮をむいて幅5mmに切り、レモン汁をかける。

  • レモンは1枚を6等分にする。

  • ケーキ型にラップを敷く。

作り方

  1. 1

    ボウルにご飯をあけ、フレンチドレッシングをまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせて粗熱を取る。

  2. 2

    (1)のご飯を2等分し、キュウリとオレンジパプリカをそれぞれ加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    <薄焼き卵>を作る。フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、大きな円形の薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら、ケーキ型の大きさに合わせて切る。

  4. 4

    ケーキ型にオレンジパプリカを混ぜたご飯を敷き詰め、その上に水煮コーンを散らし、さらにキュウリを混ぜ合わせたご飯をのせ、上からしゃもじでしっかり押さえて型からはずす。さらに<薄焼き卵>、スモークサーモン、アボカド、カッテージチーズ、レモンを盛り付ける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • ケーキちらし寿司

    お誕生日祝いに作りました!いつも、具から手作りなので大変でしたが...フレンチドレッシングは初☆子供には酢飯より好評でした!手軽でお寿司っぽくていいです!次からコレにします♪

  • ケーキちらし寿司

    お誕生日のお祝いに作りました。酢めしにしました。色合いがキレイで、ボリュームたっぷりでとても好評でした。今度はフレンチドレッシングで作ってみたいです。

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