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揚げナスのそぼろあん

ナスは揚げることで鮮やかに仕上がります。

材料 ( 2 人分 )

ナス

3本

<調味料>

だし汁

大さじ2 作り方 >>

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2016年05月09日
更新日:
2016年04月28日

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落として食べやすい大きさに切り、170°Cの揚げ油で色よく揚げ、油をきる。

  2. 2

    鍋に鶏ひき肉と<調味料>の材料を入れてよく混ぜ、菜ばし4本でかき混ぜながら強火で汁気が少なくなるまで加熱する。

  3. 3

    (1)を器に盛り、(2)をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 揚げナスのそぼろあん

    あんにトロミを付けてみました。お店で出てきそうな、上品な1品でした!ナスとそぼろあんは、良い相性ですね。

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