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カボチャのポタージュ

ポタージュはザルを通して、なめらかに作るのがポイント。

材料 ( 2 人分 )

玉ネギ

 1/8個

<スープ>

水

 80ml

顆粒スープの素

 小さじ1/2

牛乳

 150ml

砂糖

 少々

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2015年10月12日
更新日:
2015年10月07日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋にバターを中火で熱し、玉ネギとカボチャをしんなりするまで炒める。

  2. 2

    <スープ>の材料を加え、カボチャが柔らかくなるまで7分程度煮る。

  3. 3

    ローリエを取り除いて、ミキサーでかくはんする。ザルを通して鍋に戻し入れる。

  4. 4

    牛乳を加えて沸騰直前まで加熱して、砂糖、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

カボチャのポタージュのポイント・コツ1 カボチャのポタージュのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • カボチャのポタージュ

    かぼちゃとタマネギだけでこんなにとろとろで美味しいポタージュになって嬉しいです(*^^*)かぼちゃ料理はイマイチな家族もこのスープなら美味しく完食してくれました!ストックして朝ご飯にもします。

  • カボチャのポタージュ

    家で採れたかぼちゃは味も薄く甘みもなく...いまいち濃厚なスープにはなりませんでしたがトロリとして美味しかったです!子供はおかわりしていました。ミキサーがあるとポタージュも簡単ですね!

  • カボチャのポタージュ

    カボチャの甘みだけで十分甘かったので、砂糖なしで作りました。バンやクラッカーにつけて娘はパクパク食べました!

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