美味しかったです!具を細かく切らずにそのまま作ってしまいましたが、それはそれで良かったです。太い鍋用のうどんを入れました。うどん、いいですね!
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おでんの汁でカレーうどん
市販品のおでんの汁を使った簡単カレーうどん。うどんダシより少しまろやかでやさしい味に仕上がります。
- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013年02月20日
- 更新日:
- 2016年01月05日
作り方
-
1
白ネギは斜め薄切りにする。
-
2
鍋にだし汁、カレーを入れて火にかけ、煮たったら白ネギを加えて火を通す。(ヒント)残りのおでんの具を食べやすい大きさに切って加えてもOKです。
-
3
鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、ザルに上げて(2)に加え、味をみて塩で味を調える。丼によそい、刻みネギを散らす。
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保田 美幸
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recipe/Miyuki Yasuda|photographs/megumi minato|cooking/akiko sugimoto
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