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ホッケの混ぜ寿司

ホッケの干物をオーブンで焼いて混ぜ寿司に。お弁当にもオススメ。

材料 ( 2 人分 )

ホッケ

(干物)1〜2枚

大葉

 5枚

<すし飯>

ご飯

(炊きたて)茶碗3杯分

白ゴマ

 大さじ1

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2010年01月04日
更新日:
2013年12月16日

下準備

作り方

  1. 1

    焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、ホッケを並べて220°Cに予熱しておいたオーブンで薄く焼き色がつく位まで10〜12分位焼く。骨と皮を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    <すし飯>を作る。ボウルにご飯と白ゴマを入れ、作り置き甘酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ホッケ、大葉、甘酢ショウガを混ぜ合わせる。器に盛り、もみのりを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • ホッケの混ぜ寿司

    ほっけは昨晩の残りを使ったので、混ぜるだけで簡単に美味しいお寿司ができました。酢飯と大葉とショウガで濃厚なほっけをさっぱりと頂けました。

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