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抹茶のミルクカン
バナナやクコの実を添えると見た目もワンランクUP!
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材料
(
2
人分
)
粉寒天
2g水
150ml砂糖
大さじ1牛乳
100mlコンデンスミルク
大さじ1抹茶
大さじ1/2砂糖
大さじ1/2お湯
大さじ1/2バナナ
1/2本レモン汁
少々クコの実
大さじ1/2砂糖
大さじ1熱湯
大さじ3- ジャンル:
- 和菓子 / 冷菓(くず、寒天等)
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2015年07月27日
- 更新日:
- 2019年06月17日
下準備
-
ボウルに砂糖と抹茶を混ぜ合わせ、さらにお湯を加えて溶いておく。
-
バナナは食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。
-
クコの実は砂糖を溶かした熱湯に加え、柔らかくもどす。
作り方
-
1
鍋に粉寒天、水、砂糖を入れて溶かし、中火で熱する。よく混ぜながら、煮たった状態で1分煮てコンデンスミルクを加え、混ぜ合わせる。
-
2
抹茶のボウルに少しずつ(1)を加えながら混ぜ合わせ、さらに牛乳も加えて混ぜ合わせる。
-
3
器の内側を水でぬらして(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらバナナを添え、汁気をきったクコの実を散らす。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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