1
<鶏種>を4等分にして丸め、大根のくり抜いたところに入れる。
大根の肉詰めの作り方4

2
鍋に<合わせ煮汁>、(1)の大根を入れて強火にかける。アクを取り、アルミホイルで落とし蓋をして、全体に<合わせ煮汁>がまわる位の火加減で、15〜20分煮る。
大根の肉詰めの作り方5

3
最後にしょうゆを加え一煮立ちしたら火を止め、器に盛る。<合わせ煮汁>は強火にかけて煮立ったら<水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたら大根にかけ、おろしショウガをのせて刻み細ネギを盛る。

このレシピのポイント・コツ

・くり抜いた中身はすりおろして汁等に入れてもいいですね。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

大根の肉詰め

2017年10月14日(土) つきうさぎさん

圧力鍋を使って時短で作りました。お肉が入りきらず、上に乗っける感じになってしまいました。ホロッと煮えた大根とトロトロの鶏ひき肉が、出汁とよく合い、とても美味しかったです。

イイネ!
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大根

鶏ひき肉

酒

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片栗粉

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酒

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塩

しょうゆ

片栗粉

水

ショウガ

細ネギ

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作り方

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