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グラスレアチーズケーキ

色鮮やかなデザートです。

グラスレアチーズケーキ

20分 +冷やす時間
394Kcal

レシピ制作: 保田美幸

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材料 ( 2 人分 )

クリームチーズ

100g

砂糖

30g

プレーンヨーグルト

(無糖)100g

生クリーム

50ml

レモン汁

小さじ1

板ゼラチン

水

大さじ1.5

ミックスフルーツ

適量

ミントの葉

適量

ジャンル:: 洋菓子 / デザート
種別:: デザート
公開日:: 2019年01月18日
更新日:: 2019年01月14日

下準備

グラスレアチーズケーキの下準備1

クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して柔らかくする。プレーンヨーグルトは50gまで水きりをする。
グラスレアチーズケーキの下準備2

板ゼラチンは冷水につけてもどし、水と合わせて湯せんで溶かしておく。ミックスフルーツは小さなひとくち大に切る。

作り方

グラスレアチーズケーキの作り方3

1
クリームチーズに砂糖を加え、ダマが残らないように泡立て器でよく混ぜ合わせる。
グラスレアチーズケーキの作り方4

2
水きりしたプレーンヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンをまわし入れ、手早く混ぜ合わせる。
グラスレアチーズケーキの作り方5

3
(2)を網でこして器に移し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。ミックスフルーツをのせ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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