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カボチャの煮物

カボチャの定番の副菜です。

材料 ( 2 人分 )

適量

砂糖

小さじ2

みりん

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2017年09月28日
更新日:
2017年09月21日

下準備

作り方

  1. 1

    小鍋にカボチャを入れ、水をかぶる位まで注いで強火にかける。煮たったら火を弱めて柔らかく煮る。

  2. 2

    砂糖を加えて5分煮たら火を強め、みりんとしょうゆを加えて強火にする。途中で鍋を揺すりながら、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(5)

  • カボチャの煮物

    シンプルな優しい味付けでかぼちゃ本来の甘みが引き出されているように感じました!硬い部分は切ってしまうので煮る時間も短時間で済みました!

  • カボチャの煮物

    昔懐かしいお味です。かぼちゃと調味料さえあれば、煮るだけなのでとっても簡単です。かぼちゃのホクホクや甘みをしっかりと味わえるのでこれからも作りたいです。

  • カボチャの煮物

    砂糖は入れずに、しょうゆをめんつゆにして煮ました。
    色も綺麗なオレンジに仕上がり、かぼちゃ本来の甘みがして、とても美味しかったです。

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