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チキンカレー
スパイスを合わせて作る本格的カレー
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材料
(
4
人分
)
鶏もも肉
1.5〜2枚塩コショウ
少々玉ネギ
2個ニンジン
1本ジャガイモ
1〜2個トマト
1個リンゴ
1/2個ニンニク
1〜2片ショウガ
1片ローリエ
2枚赤唐辛子
1本<練りカレー>
カレー粉
大さじ3〜4シナモンパウダー
小さじ1粉ガラムマサラ
小さじ1粗びき黒コショウ
小さじ1水
大さじ3〜4塩
少々粉ガラムマサラ
少々<スープ>
固形チキンスープの素
2個水
400mlプレーンヨーグルト
150mlバター
30gサラダ油
大さじ3ご飯
(炊きたて)茶碗4〜5杯分<薬味>
カッテージチーズ
適量オリーブ
適量らっきょう
適量下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをからめる。
-
玉ネギ1/2個はすりおろし、1/2個はみじん切りにする。
-
ニンジン、ジャガイモは皮をむき、すりおろす。
-
トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
-
リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。
-
ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。
-
ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
-
<練りカレー>のスパイス類を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら練る。
作り方
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