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アジの梅風味餃子
梅肉と大葉でしっかりと味をつける事でアジの臭みも消え、おいしくいただく事ができます。おつまみとしてもオススメです。
-
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材料
(
2
人分
)
<タネ>
アジ
(タタキ)100g梅肉
大さじ1大葉
(みじん切り)3枚分ニンニク
(みじん切り)少々スライスチーズ
1枚砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2塩
少々餃子の皮
8〜10枚揚げ油
大さじ5〜6プチトマト
4個- ジャンル:
- 中華 / 点心(餃子、シュウマイ等)
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2012年06月08日
- 更新日:
- 2014年10月07日
作り方
-
1
<タネ>のスライスチーズは粗く刻み、その他の<タネ>の材料と混ぜ合わせ、8〜10つに分ける。
-
2
餃子の皮を手のひらにのせて<タネ>をのせ、皮のフチに分量外の水を薄くぬり、しっかり包む。同様に8〜10個作る。
-
3
フライパンに揚げ油を熱して(2)を入れ、全体にこんがりと揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、プチトマトを添える。
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保田 美幸
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recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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