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サラダ風豚しゃぶ
簡単ドレッシングでサラダ風に仕上げました。
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作り方
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1
豚肉は熱湯へ一度に入れて火を止め、やわらかくなるまでゆで、水に取って水気をきる。
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2
玉ネギは縦薄切り、大根は皮をむいてせん切りにしてそれぞれ水にさらし、ザルに上げる。トマトはヘタを取ってくし切りにする。
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3
レタスは食べやすい大きさにちぎる。<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
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4
豚肉と野菜を器に盛り合わせ、<ドレッシング>をかける。
photographs/rina fujiwara|cooking/erika nagasaki
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