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オープンオムレツサラダ
色鮮やかな副菜。朝食にパンを添えてもいいですね。
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- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2017年06月05日
- 更新日:
- 2017年05月29日
下準備
-
ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大さじ1.5を強火で熱し、<卵液>の半量を流し入れ、手早く混ぜながら広げる。
-
2
ハム2枚をのせ、モッツァレラチーズの半量をちぎって散らし、フライパンに蓋をして30秒温めて皿に移す。
-
3
ルッコラの半量をのせ、EVオリーブ油、塩をかける。残り半量の材料で同様に作る。
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保田 美幸
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