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ナスのアンチョビガーリック
アンチョビガーリックはあとをひく味。お好みの野菜をつけて召し上がれ。
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下準備
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アンチョビとニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1
フライパンに<アンチョビガーリック>の材料を入れ、弱めの中火にかけて焦がさないように火を通して容器に移す。
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2
ナスはヘタとガクを切り落とし、縦半分に切って厚さ7〜8mmの斜め切りにする。キュウリは両端を少し切り落とし、スティック状に切る。
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3
器に(2)、<アンチョビガーリック>、バゲットを盛り合わせる。
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保田 美幸
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