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ちくわのさっぱり和え
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下準備
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ちくわはひとくち大の乱切りにする。
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ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い外皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
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水煮コーンはザルに入れ、水気を切る。
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根おろしはザルに上げて軽く汁気を切る。
ザルに入れて置いておくと水分が適度に落ちるので、絞る必要はありません。
作り方
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1
たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れ、お好みの固さにゆでてザルに上げ、そのまま冷ます。
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2
大根おろしに<調味料>を混ぜ合わせ、ちくわ、ブロッコリー、コーンを加え、からめる様に混ぜて器に盛り分ける。
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