Virginie Protat
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Virginie Protat (* 1990 in Lyon [1] ) ist eine französische Köchin.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten ]Ihre Ausbildung absolvierte sie wie Benjamin Chmura am Institut Paul Bocuse.[2] [3] Dann kochte sie in Restaurants in Frankreich, Australien und Neuseeland.[4]
Im Oktober 2021 wurde sie Küchenchefin im Tantris DNA in München,[5] das im März 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[6] Im Mai 2023 wurde bekannt, dass sie das Tantris DNA verlässt.[7] Sie ging zurück nach Frankreich.[8]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten ]- 2022: Ein Michelinstern für das Restaurant Tantris DNA [6]
- 2022: Aufsteigerin des Jahres von Der Feinschmecker [9]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten ]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten ]- ↑ Virginie Protat im Porträt. Abgerufen am 25. Oktober 2023.
- ↑ FAZ Magazin: Essen und Trinken November 2021. Abgerufen am 11. März 2022.
- ↑ Virginie Protat und Benjamin Chmura im Interview | Tantris. Abgerufen am 28. September 2022.
- ↑ Gourmetgastronomie: Neuigkeiten aus dem Münchner Tantris. Abgerufen am 10. März 2022.
- ↑ Das Tantris in München verdoppelt sich | BISS. Abgerufen am 11. März 2022.
- ↑ a b Die neuen Sterne - Guide MICHELIN Deutschland 2022. Abgerufen am 10. März 2022 (deutsch).
- ↑ Virginie Protat verlästt das Tantris DNA | Restaurant Ranglisten. 18. Mai 2023, abgerufen am 18. Mai 2023 (deutsch).
- ↑ Virginie Protat im Porträt. Abgerufen am 25. Oktober 2023.
- ↑ Gourmetwelten: DER FEINSCHMECKER: Gastro Awards 2022. Abgerufen am 18. November 2022.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Protat, Virginie |
| KURZBESCHREIBUNG | französische Köchin |
| GEBURTSDATUM | 1990 |
| GEBURTSORT | Lyon |