日本料理の真髄
阿部孤柳 [著]
(講談社+α新書, 312-1B)
講談社, 2006.8
ニホン リョウリ ノ シンズイ
愛知教育大学 附属図書館 図
596.11||A1206004722
愛知大学 名古屋図書館 図 596.21:A120621059023 茨城キリスト教大学 図書館 図 596.21||A1220010224 OPAC 医療創生大学 図書館 596.21/A120001640119 OPAC 桜美林大学 図書館 596.21/A1220316986 大谷大学 図書館 90005921 OPAC 関西福祉科学大学・関西女子短期大学 図書館 大図 845667||596.21845667 OPAC 岐阜女子大学 図書館 00096243 OPAC くらしき作陽大学 附属図書館 596.21/AB20040409 OPAC 相模女子大学 附属図書館 596.21||A1514529 OPAC 札幌学院大学 図書館 596.2/ABE2002161593 尚絅大学 図書館 本館 図 596.21/A210028302 OPAC 創価大学 中央図書館 DC-11/Alfa/B312-106015558 OPAC 中京大学 図書館 080/Ko 19/312-1B1071893 東京未来大学 図書館 596.21/AB00571364 OPAC 徳島大学 附属図書館 080||Ko||312-1B215000281 日本女子大学 図書館 図書館 2308430 羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
愛知大学 名古屋図書館 図
596.21:A120621059023
茨城キリスト教大学 図書館 図 596.21||A1220010224 OPAC 医療創生大学 図書館 596.21/A120001640119 OPAC 桜美林大学 図書館 596.21/A1220316986 大谷大学 図書館 90005921 OPAC 関西福祉科学大学・関西女子短期大学 図書館 大図 845667||596.21845667 OPAC 岐阜女子大学 図書館 00096243 OPAC くらしき作陽大学 附属図書館 596.21/AB20040409 OPAC 相模女子大学 附属図書館 596.21||A1514529 OPAC 札幌学院大学 図書館 596.2/ABE2002161593 尚絅大学 図書館 本館 図 596.21/A210028302 OPAC 創価大学 中央図書館 DC-11/Alfa/B312-106015558 OPAC 中京大学 図書館 080/Ko 19/312-1B1071893 東京未来大学 図書館 596.21/AB00571364 OPAC 徳島大学 附属図書館 080||Ko||312-1B215000281 日本女子大学 図書館 図書館 2308430 羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
茨城キリスト教大学 図書館 図
596.21||A1220010224
OPAC
医療創生大学 図書館
596.21/A120001640119
桜美林大学 図書館
596.21/A1220316986
大谷大学 図書館 90005921 OPAC 関西福祉科学大学・関西女子短期大学 図書館 大図 845667||596.21845667 OPAC 岐阜女子大学 図書館 00096243 OPAC くらしき作陽大学 附属図書館 596.21/AB20040409 OPAC 相模女子大学 附属図書館 596.21||A1514529 OPAC 札幌学院大学 図書館 596.2/ABE2002161593 尚絅大学 図書館 本館 図 596.21/A210028302 OPAC 創価大学 中央図書館 DC-11/Alfa/B312-106015558 OPAC 中京大学 図書館 080/Ko 19/312-1B1071893 東京未来大学 図書館 596.21/AB00571364 OPAC 徳島大学 附属図書館 080||Ko||312-1B215000281 日本女子大学 図書館 図書館 2308430 羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
大谷大学 図書館
90005921
関西福祉科学大学・関西女子短期大学 図書館 大図
845667||596.21845667
岐阜女子大学 図書館
00096243
くらしき作陽大学 附属図書館
596.21/AB20040409
相模女子大学 附属図書館
596.21||A1514529
札幌学院大学 図書館
596.2/ABE2002161593
尚絅大学 図書館 本館 図 596.21/A210028302 OPAC 創価大学 中央図書館 DC-11/Alfa/B312-106015558 OPAC 中京大学 図書館 080/Ko 19/312-1B1071893 東京未来大学 図書館 596.21/AB00571364 OPAC 徳島大学 附属図書館 080||Ko||312-1B215000281 日本女子大学 図書館 図書館 2308430 羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
尚絅大学 図書館 本館 図
596.21/A210028302
創価大学 中央図書館
DC-11/Alfa/B312-106015558
中京大学 図書館
080/Ko 19/312-1B1071893
東京未来大学 図書館 596.21/AB00571364 OPAC 徳島大学 附属図書館 080||Ko||312-1B215000281 日本女子大学 図書館 図書館 2308430 羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
東京未来大学 図書館
596.21/AB00571364
徳島大学 附属図書館
080||Ko||312-1B215000281
日本女子大学 図書館 図書館 2308430 羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
日本女子大学 図書館 図書館
2308430
羽衣国際大学 図書館 130826 OPAC 放送大学 附属図書館 図 596.2/A1211118399527 北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
羽衣国際大学 図書館
130826
放送大学 附属図書館 図
596.2/A1211118399527
北海道科学大学 図書館 596.21:A 12010418378 OPAC 松山大学 図書館 596.21||Ab212119342 武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BA78706430 ISBN4062723921 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数222p 大きさ18cm 分類 NDC9 : 596.21 NDLC : EF27 件名 NDLSH : 日本料理 親書誌IDBA46155847 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
北海道科学大学 図書館
596.21:A 12010418378
松山大学 図書館
596.21||Ab212119342
武庫川女子大学 附属図書館 図 596.21||AB2029235 OPAC 明治学院大学 図書館 図 596.21:A130007828411 OPAC 明治大学 図書館 本 596.2||14||||H3200907230 立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 内容説明 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 目次 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ 第3章 酒を飲む料理と飯を食う料理 第5章 陰陽五行説と有職故実 第5章 精進料理 第6章 板前さんの話 第7章 関東料理と関西料理 第8章 江戸前料理 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 講談社+α新書 講談社
武庫川女子大学 附属図書館 図
596.21||AB2029235
明治学院大学 図書館 図
596.21:A130007828411
明治大学 図書館 本
596.2||14||||H3200907230
立教大学 図書館 52290844 OPAC 和光大学 附属梅根記念図書・情報館 10396204 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する
立教大学 図書館
52290844
和光大学 附属梅根記念図書・情報館
10396204
内容説明
目次
「BOOKデータベース」 より
講談社
AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル