新世紀の日本料理

• • 阿部, 孤柳 アベ, コリュウ

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新世紀の日本料理

阿部孤柳編著

(実践技術百科)

ジャパンアート社, [2002]

タイトル読み

シンセイキ ノ ニホン リョウリ

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巻末: 資料篇

企画協力: 神谷昌孝, 鎌田昭男, 安川哲二

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