テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
新世紀の日本料理 / 阿部孤柳編著. -- 東京 : ジャパンアート社 , [2002]. -- 303p ; 31cm. -- (実践技術百科). -- 巻末: 資料篇 ; 企画協力: 神谷昌孝, 鎌田昭男, 安川哲二. -- (BA68114912) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA68114912
著者標目: 阿部, 孤柳
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