リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変

• • 田中, 宗彦 タナカ, ムネヒコ

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• • 田中, 宗彦 タナカ, ムネヒコ

リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変

研究代表者田中宗彦

(科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成9年度〜平成11年度)

[田中宗彦], 2000.3

タイトル読み

リンサンカ シュウショク ニ ヨル ギョニク スイヨウセイ タンパクシツ ノ キノウ カイヘン

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• 東京海洋大学 附属図書館 図

  667/Ta84/出版物コーナー200003059

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課題番号:09660222

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  科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書

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