TY - BOOK
AU - 田中, 宗彦 
TI - リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変
PB - [田中宗彦]
PY - 2000
T2 - 科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書
VL - 平成9年度〜平成11年度
EP - 53枚
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA51944700
ER -
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