久木野憲司, 山本茂監修・編集代表

金原出版 2008.9 改訂第2版

所蔵館151館

村木里志 [ほか] 編集 ; 穐吉敏男 [ほか] 執筆

金原出版 2002.5 標準栄養学講座

所蔵館166館

久木野憲司,穐吉敏男編著

金原出版 2002.4 標準栄養学講座

所蔵館111館

長坂祐二, 中村和行, 久木野憲司編 ; 久木野憲司 [ほか] 執筆

金原出版 2002.5 標準栄養学講座

所蔵館110館

久木野憲司, 山本茂監修・編集代表

金原出版 2002.1

所蔵館216館

久木野憲司編集代表

金原出版 2001.12

所蔵館143館

穐吉敏男, 久木野憲司, 清原寿一編著

金原出版 1999.2 増補 栄養士のための標準テキストシリーズ

実験編

所蔵館73館

久木野憲司, 穐吉敏男共著

金原出版 1998.3 改訂第2版 栄養士のための標準テキストシリーズ

講義編

所蔵館24館

久木野憲司編

金原出版 1993.8 栄養士のための標準テキストシリーズ

講義編

所蔵館29館