小久保彌太郎 [ほか] 著

日本食品衛生協会 2015.9 改訂版第6刷

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小久保彌太郎 [ほか] 著

日本食品衛生協会 2010.11 改訂版第3刷

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荒木恵美子〔ほか〕著

近代文芸社 1994.2

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