大西正三編集 ; 大崎規矩夫〔ほか〕著

医歯薬出版 1979.3 精選実験-25シリーズ

所蔵館27館

大西正三編集 ; 大崎規矩夫[ほか]著

医歯薬出版 1979.3 精選実験-25シリーズ

所蔵館35館

大西正三〔ほか〕編集 ; 江幡淳子〔ほか〕著

医歯薬出版 1979.10 精選実験-25シリーズ

所蔵館26館

[松下電器産業株式会社冷蔵庫事業部] ; 消費者サイドに立って食物を科学する研究グループ[編] ; 秦忠夫, 大西正三 監修・執筆 ; 遠藤金次, 緒方邦安, 高木幸子[ほか]

電通PRセンター 1978.7

食品編

所蔵館1館

大西正三編

医歯薬出版 1969.3

所蔵館88館

大西正三著

朝倉書店 1969.5 朝倉生活科学シリーズ . 食物学||ショクモツガク ; 2

所蔵館92館

大西正三編 ; 大西正三ほか著

医歯薬出版 [197?]

所蔵館6館