Тирозиназа, орто-дифенолоксидаза, фермент класса оксидоредуктаз ; содержится почти во всех животных и растительных организмах. Тирозиназа катализирует окисление аминокислоты тирозина в ДОФА при биосинтезе пигментов меланинов участвует в синтезе адреналина и др. Процессах обмена веществ. Наследственное нарушение активности Тирозиназа или её отсутствие в организме — причина альбинизма . Установлена идентичность Тирозиназа и полифенолоксидазы .