Сульфиты, соли сернистой кислоты H 2S O 3. Существует два ряда Сульфиты: средние (нормальные) общей формулы M2S O 3 и кислые (гидросульфиты ) общей формулы MHSO3 (М — одновалентный металл). Средние, за исключением Сульфиты щелочных металлов и аммония, малорастворимы в воде, растворяются в присутствии S O 2. Из кислых в свободном состоянии выделены лишь гидросульфиты щелочных металлов. Для Сульфиты в водном растворе характерны окисление до сульфатов и восстановление до гипосульфитов M2S 2O 3. Получают взаимодействием S O 2 с гидроокисями или карбонатами соответствующих металлов в водной среде. Применяются главным образом гидросульфиты — в текстильной промышленности при крашении и печатании (K H S O 3, Na H S O 3), в бумажной промышленности при получении целлюлозы из древесины [Ca (H S O 3)2], в фотографии, в органическом синтезе.