গ্লুটামিক অ্যাসিড
- العربية
- تۆرکجه
- Беларуская
- Беларуская (тарашкевіца)
- Български
- Bosanski
- Català
- Čeština
- Dansk
- Deutsch
- Ελληνικά
- English
- Esperanto
- Español
- Eesti
- Euskara
- فارسی
- Suomi
- Français
- Galego
- עברית
- हिन्दी
- Hrvatski
- Magyar
- Հայերեն
- Bahasa Indonesia
- Ido
- Íslenska
- Italiano
- 日本語
- Қазақша
- 한국어
- Kurdî
- Кыргызча
- Latina
- Lietuvių
- Latviešu
- Македонски
- Монгол
- Bahasa Melayu
- Nederlands
- Norsk nynorsk
- Norsk bokmål
- Occitan
- Polski
- Português
- Română
- Русский
- Srpskohrvatski / српскохрватски
- Simple English
- Slovenčina
- Slovenščina
- Српски / srpski
- Svenska
- தமிழ்
- ไทย
- Türkçe
- Українська
- Oʻzbekcha / ўзбекча
- Tiếng Việt
- 吴语
- Yorùbá
- 中文
- 閩南語 / Bân-lâm-gú
- 粵語
অবয়ব
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
Skeletal formula of glutamic acid | |
Ball-and-stick model of the zwitterion | |
নামসমূহ | |
---|---|
পদ্ধতিগত ইউপ্যাক নাম
2-Aminopentanedioic acid | |
অন্যান্য নাম
2-Aminoglutaric acid
| |
শনাক্তকারী | |
| |
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল)
|
|
সিএইচইবিআই |
|
সিএইচইএমবিএল |
|
কেমস্পাইডার |
|
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড | ১০০.০০৯.৫৬৭ |
ইসি-নম্বর | |
ই নম্বর | E৬২০ (স্বাদ বৃদ্ধি) |
কেইজিজি |
|
ইউএনআইআই |
|
কম্পটক্স ড্যাশবোর্ড (EPA)
|
|
| |
| |
বৈশিষ্ট্য | |
C5H9NO4 | |
আণবিক ভর | ১৪৭.১৩ g·mol−১ |
বর্ণ | white crystalline powder |
ঘনত্ব | 1.4601 (20 °C) |
গলনাঙ্ক | 199 °C decomp. |
7.5 g/L (20 °C)[১] | |
দ্রাব্যতা | 0.00035g/100g ethanol (25 °C)[২] |
অম্লতা (pKa) | 2.1, 4.07, 9.47 [৩] |
ঝুঁকি প্রবণতা | |
এনএফপিএ ৭০৪ | |
সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে। | |
☒না যাচাই করুন (এটি কি YesY☒না ?) | |
তথ্যছক তথ্যসূত্র | |
গ্লুটামিক অ্যাসিড (Glutamic Acid সংক্ষিপ্ত রূপ Glu or E) আলফা কার্বক্সিল গ্রুপের অতিরিক্ত দ্বিতীয় কার্বক্সিল গ্রুপযুক্ত অম্লধর্মী অ্যামিনো অ্যাসিড। এই যৌগ একটি নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবেও কাজ করে থাকে।[৪] গ্লুটামিক অ্যাসিডের জন্য মানুষের স্বাদকোরকে উমামি (জাপানী ভাষায় সুস্বাদু) নামে আলাদা রিসেপ্টর আছে যা একপ্রকার গ্লুটামেট নিউরোট্রান্সমিটার রিসেপ্টর থেকে বিবর্তিত হয়েছে।
তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা ]- ↑ http://www.chemicalbook.com/ProductChemicalPropertiesCB4355560_EN.htm
- ↑ Belitz, H.-D; Grosch, Werner; Schieberle, Peter (২০০৯-০২-২৭)। "Food Chemistry"। আইএসবিএন 9783540699330।
- ↑ "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি"। ১১ ফেব্রুয়ারি ১৯৯৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৫ নভেম্বর ২০১৪।
- ↑ Robert Sapolsky (২০০৫)। "Biology and Human Behavior: The Neurological Origins of Individuality, 2nd edition"। The Teaching Company।
see pages 19 and 20 of Guide Book
বহিঃসংযোগ
[সম্পাদনা ]আরো পড়ুন
[সম্পাদনা ]উইকিমিডিয়া কমন্সে গ্লুটামিক অ্যাসিড সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।
- নেলসন, ডেভিড এল.; কক্স, মাইকেল এম. (২০০৫), Principles of Biochemistry (৪র্থ সংস্করণ), নিউ ইয়র্ক: ডব্লিউ. এইচ. ফ্রিম্যান, আইএসবিএন 0-7167-4339-6 উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
২০টি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন তৈরীতে ব্যবহৃত | ||
---|---|---|
অ্যালানিন (dp) | আর্জিনিন (dp) | অ্যাস্পারাজিন (dp) | অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড (dp) | সিস্টিন (dp) | গ্লুটামিক অ্যাসিড (dp) | গ্লুটামিন (dp) | গ্লাইসিন (dp) | হিস্টিডিন (dp) | আইসোলিউসিন (dp) | লিউসিন (dp) | লাইসিন (dp) | মিথায়োনিন (dp) | ফেনাইল অ্যালানিন (dp) | প্রোলিন (dp) | সেরিন (dp) | থ্রিয়োনিন (dp) | ট্রিপ্টোফ্যান (dp) | টাইরোসিন (dp) | ভ্যালিন (dp) | ||
←Peptides | Major families of biochemicals | Nucleic acids→ |