Je ne crois pas que "régime traditionnel" veuille dire grand'chose, les habitudes alimentaires évoluent ainsi que les productions agricoles. On fantasme toujours sur le temps d'avant la révolution industrielle, et sa supposée stabilité.
Si j'en crois Braudel, historiquement les piliers de l'alimentation méditerranéenne étaient : le blé, l'olive, la vigne. Le reste (légumes, agrumes, etc.) a été importé et acclimaté progressivement.
[^] # Re: Quantité de glucides?
Posté par Antoine . En réponse au journal Régime faible en glucide. Évalué à 2.
Je ne crois pas que "régime traditionnel" veuille dire grand'chose, les habitudes alimentaires évoluent ainsi que les productions agricoles. On fantasme toujours sur le temps d'avant la révolution industrielle, et sa supposée stabilité.
Si j'en crois Braudel, historiquement les piliers de l'alimentation méditerranéenne étaient : le blé, l'olive, la vigne. Le reste (légumes, agrumes, etc.) a été importé et acclimaté progressivement.
Par contre, dans ta liste tu oublies le fromage.