Ce que tu décris (régime sans glucide) a été popularisé par le régime Atkins.
Dans les inconvénients que tu as oubliés de citer (ou que tu ne connais pas) :
aggravation des maladies cardiovasculaires, souvent liée à une augmentation de la consommation de graisses d'origine animale.
période initiale : la réaction du corps à la privation de glucide avant d'attaquer la graisse, est d'attaquer les muscles, et plus exactement le glycogène (ce que l'on appelle le glucose stocké).
en régime continu : la production de glucose à partir des lipides est inefficace, et surtout produit des cétones.
Le cerveau en effet peut consommer 2 types de carburant : le glucose (son carburant préféré), et l'acétone.
Trop d'acétone, et c'est l'acidocétose : douleurs, vomissements, hypothermie, et coma pour les cas les plus graves.
La production de cétones entraine également pas mal de déchets, et peut provoquer des calculs rénaux.
Au niveau cerveau, tu seras également moins efficace avec des cétones qu'avec des glucides. (difficultés à se concentrer en particulier).
Ensuite, tu perds les bénéfices de certains éléments dont tu te prives : fruits, légumineuses, lait et yogourts, céréales diverses.
Généralement, cela veut dire : diminution drastique des fibres, des vitamines, des antioxydants, du calcium. Welcome cancer et ostéoporose !
Et pour finir, le principal avantage que tu cites est de pallier les pics d'insuline. C'est sur, tu ne produit plus d'insuline, donc il n'y a plus de pic ...
Le mieux pour maitriser sa production d'insuline est de consommer des glucides en fonction de la glycémie qu'ils induisent, et donc de la production d'insuline liée. C'est exactement à cela que sert l'index glycémique.
Bref et en résumé : diète sans glucose pas terrible du tout, comme toutes les diètes privatives.
# régime atkins
Posté par Dreammm . En réponse au journal Régime faible en glucide. Évalué à 10.
Ce que tu décris (régime sans glucide) a été popularisé par le régime Atkins.
Dans les inconvénients que tu as oubliés de citer (ou que tu ne connais pas) :
Le cerveau en effet peut consommer 2 types de carburant : le glucose (son carburant préféré), et l'acétone.
Trop d'acétone, et c'est l'acidocétose : douleurs, vomissements, hypothermie, et coma pour les cas les plus graves.
La production de cétones entraine également pas mal de déchets, et peut provoquer des calculs rénaux.
Au niveau cerveau, tu seras également moins efficace avec des cétones qu'avec des glucides. (difficultés à se concentrer en particulier).
Ensuite, tu perds les bénéfices de certains éléments dont tu te prives : fruits, légumineuses, lait et yogourts, céréales diverses.
Généralement, cela veut dire : diminution drastique des fibres, des vitamines, des antioxydants, du calcium. Welcome cancer et ostéoporose !
Et pour finir, le principal avantage que tu cites est de pallier les pics d'insuline. C'est sur, tu ne produit plus d'insuline, donc il n'y a plus de pic ...
Le mieux pour maitriser sa production d'insuline est de consommer des glucides en fonction de la glycémie qu'ils induisent, et donc de la production d'insuline liée. C'est exactement à cela que sert l'index glycémique.
Bref et en résumé : diète sans glucose pas terrible du tout, comme toutes les diètes privatives.