Par contre, je sais pas ce qu'il en est en France, mais en Suisse les restaurateurs ont l'obligation de donner la provenance des viandes. Et d'après mon expérience, c'est plutôt respecté. Mais de nouveau, en général tu n'as que le pays.
En France aussi, l'origine de la viande de bœuf est (obligatoirement ?) indiquée : conséquence de la crise de la vache folle. Mais généralement, ce n'est que le pays.
[^] # Re: poussons l'ouverture... des yeux
Posté par windu.2b . En réponse à la dépêche Open Food Facts : que contiennent vraiment nos courses ?. Évalué à 3.
En France aussi, l'origine de la viande de bœuf est (obligatoirement ?) indiquée : conséquence de la crise de la vache folle. Mais généralement, ce n'est que le pays.