Oh là, il y a machine et machine ! Et ça dépend ce que tu mets dedans !
C'est sûr que si tu prends une machine avec un cycle pré-programmé non modifiable et que tu mets dedans une "préparation pour pain" du supermarché du coin, tu ne vas pas obtenir quelque chose de fameux.
Personnellement, avec de la levure Saf-saf (qui ne donne pas un goût amer au pain, comme 90 % des levures "boulangères" de supermarché) et de la farine complète en AMAP, je peux t'assurer que le résultat est vraiment bon, pour peu que l'on se donne la peine de connaître sa machine (quantités, durée des cycles…).
Après, je conçois que ça ne plaît pas à tout le monde : nous sommes tellement habitués au pain le plus blanc possible que le pain complet voire intégral est déroutant. Maintenant c'est la baguette de base que j'ai du mal à manger.
D'ailleurs j'achète toujours du pain en parallèle (mais pas de baguette), et le choix n'est pas binaire. Arrêtons d'être manichéens :-)
La faculté de citer est un substitut commode à l'intelligence -- Somerset Maugham
[^] # Re: Machine à pain
Posté par plic . En réponse au journal Une recette pour auto-héberger sa boulangerie. Évalué à 5.
Oh là, il y a machine et machine ! Et ça dépend ce que tu mets dedans !
C'est sûr que si tu prends une machine avec un cycle pré-programmé non modifiable et que tu mets dedans une "préparation pour pain" du supermarché du coin, tu ne vas pas obtenir quelque chose de fameux.
Personnellement, avec de la levure Saf-saf (qui ne donne pas un goût amer au pain, comme 90 % des levures "boulangères" de supermarché) et de la farine complète en AMAP, je peux t'assurer que le résultat est vraiment bon, pour peu que l'on se donne la peine de connaître sa machine (quantités, durée des cycles…).
Après, je conçois que ça ne plaît pas à tout le monde : nous sommes tellement habitués au pain le plus blanc possible que le pain complet voire intégral est déroutant. Maintenant c'est la baguette de base que j'ai du mal à manger.
D'ailleurs j'achète toujours du pain en parallèle (mais pas de baguette), et le choix n'est pas binaire. Arrêtons d'être manichéens :-)
La faculté de citer est un substitut commode à l'intelligence -- Somerset Maugham