Ça peut aussi se faire au levain. Le goût est un peu différent, et le temps de repos plus long - par contre le pain se conserve plus longtemps (à La Ferme des Rancs, ils cuisent généralement trois ou quatre pains en même temps).
Votez les 30 juin et 7 juillet, en connaissance de cause. http://www.pointal.net/VotesDeputesRN
# Levain
Posté par lolop (site web personnel) . En réponse au journal Une recette pour auto-héberger sa boulangerie. Évalué à 7.
Ça peut aussi se faire au levain. Le goût est un peu différent, et le temps de repos plus long - par contre le pain se conserve plus longtemps (à La Ferme des Rancs, ils cuisent généralement trois ou quatre pains en même temps).
Votez les 30 juin et 7 juillet, en connaissance de cause. http://www.pointal.net/VotesDeputesRN