Voici une excellente recette pour les vegans/végétaliens (je ne le suis pas moi-même, mais j'adore cette recette) :
Même recette que ci-dessus pour le pain.
Tartiner les tranches de pain d'un peu de guacamole (deux avocats écrasés, auxquels on ajoute du cumin, de l'ail, un petit peu de yaourt, du jus de citron, sel et poivre).
À l'intérieur, mettre :
- une feuille de salade
- une tranche de poivron rouge cuit au four (couper les poivrons en trois grosses tranches, les mettre au four quelques minutes à haute température sur une plaque bien huilée, le sortir quand le dessus noircit légèrement, puis le placer dans un bol ou une casserole que l'on ferme avec un couvercle. Laissez 45 minutes, puis les sortir et retirer la peau, qui s'enlève très facilement)
- un chapeau de champignon Portobello (très gros champignon de Paris - en mettre une multitude de petits sinon) revenu à la poêle avec un peu d'huile
- quelques tranches de tomate
On peut éventuellement remplacer (ou compléter, pour les plus courageux) le guacamole par des tranches d'avocat.
# Recette pour vegans/végétaliens
Posté par ElVirolo (site web personnel) . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 4.
Voici une excellente recette pour les vegans/végétaliens (je ne le suis pas moi-même, mais j'adore cette recette) :
Même recette que ci-dessus pour le pain.
Tartiner les tranches de pain d'un peu de guacamole (deux avocats écrasés, auxquels on ajoute du cumin, de l'ail, un petit peu de yaourt, du jus de citron, sel et poivre).
À l'intérieur, mettre :
- une feuille de salade
- une tranche de poivron rouge cuit au four (couper les poivrons en trois grosses tranches, les mettre au four quelques minutes à haute température sur une plaque bien huilée, le sortir quand le dessus noircit légèrement, puis le placer dans un bol ou une casserole que l'on ferme avec un couvercle. Laissez 45 minutes, puis les sortir et retirer la peau, qui s'enlève très facilement)
- un chapeau de champignon Portobello (très gros champignon de Paris - en mettre une multitude de petits sinon) revenu à la poêle avec un peu d'huile
- quelques tranches de tomate
On peut éventuellement remplacer (ou compléter, pour les plus courageux) le guacamole par des tranches d'avocat.