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Re: Poisson

Retourner au contenu associé (journal : Variations sur un thème culinaire)

  • [^] # Re: Poisson

    Posté par ǝpɐןƃu∀ nǝıɥʇʇɐW-ǝɹɹǝıԀ (site web personnel) le 27 février 2013 à 11:44. En réponse au journal Variations sur un thème culinaire. Évalué à 2.

    Les farines animales ne sont pas une nouveautés. Seulement, avec la crise pétrolière, les normes de production ont été modifiées. De mémoire : d'antan il fallait entre autre les cuire 4h à plus de 400°C, et réduction des coûts s'imposant, les ministères en charge de la sécurité alimentaire ont fait fi des problématique de salubrité — contre l'avis de bon nombre d'experts, les étapes de production n'ayant pas été établies au hasard quoique non spécifiquement orientées contre des prions dont l'existence n'était même pas une hypothèse — et réduit à ~1h à des températures très inférieur. Et c'est ainsi qu'apparu la crise de l'ESB.

    « IRAFURORBREVISESTANIMUMREGEQUINISIPARETIMPERAT » — Odes — Horace

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