Ces dernières années je mange plutôt le poisson cru (je me suis mis à la cuisine Japonaise) et j'apprécie beaucoup.
Mais j'adore aussi cuit au barbecue, au court bouillon, …
Merci pour ces recettes en tout cas.
Ne pensez-vous pas que de nos jours nous devrions nous contenter de poisson d'élevage afin de préserver certaines espèces ?
je suis 101% d'accord avec toi, même si le goût est moins prononcé que pour un poisson sauvage, je préfère ça que favoriser avec mon argent le massacre auquel s'adonnent les chalutiers.
[^] # Re: Poisson
Posté par reynum (site web personnel) . En réponse au journal Variations sur un thème culinaire. Évalué à 1.
Ces dernières années je mange plutôt le poisson cru (je me suis mis à la cuisine Japonaise) et j'apprécie beaucoup.
Mais j'adore aussi cuit au barbecue, au court bouillon, …
Merci pour ces recettes en tout cas.
je suis 101% d'accord avec toi, même si le goût est moins prononcé que pour un poisson sauvage, je préfère ça que favoriser avec mon argent le massacre auquel s'adonnent les chalutiers.
kentoc'h mervel eget bezan saotred