En soit manger beaucoup de viande n'est pas forcément en problème écologique, tout dépend du type de viande.
Le problème c'est que la viande qui a le plus progressé en quantité est le bœuf qui est de loin le plus polluant lors de sa production (entre ses gaz et la quantité de nourriture nécessaire). Le poulet, le canard, le cheval ou le cochon par exemple sont bien plus économes et leur quantité de production a bien moins augmenté (notamment car dans le passé, plus de personnes avaient accès à un poulailler alors que l'accès au bœuf était bien plus délicat).
De ce que j'ai lu, niveau santé et écologique un bon taux serait 100 g de viande par jour voire tous les 2/3 jours par personne.
[^] # Re: C'est toi
Posté par Renault (site web personnel) . En réponse au journal C'était pas mieux avant ?. Évalué à 5.
En soit manger beaucoup de viande n'est pas forcément en problème écologique, tout dépend du type de viande.
Le problème c'est que la viande qui a le plus progressé en quantité est le bœuf qui est de loin le plus polluant lors de sa production (entre ses gaz et la quantité de nourriture nécessaire). Le poulet, le canard, le cheval ou le cochon par exemple sont bien plus économes et leur quantité de production a bien moins augmenté (notamment car dans le passé, plus de personnes avaient accès à un poulailler alors que l'accès au bœuf était bien plus délicat).
De ce que j'ai lu, niveau santé et écologique un bon taux serait 100 g de viande par jour voire tous les 2/3 jours par personne.