L'eau chaude ne stagne pas dans une chaudiere, donc il n'y a pas proliferation des micro organismes/bacteries. La chauffe y est importante, donc tue les micro organismes presents, et l'eau est directement utlisee ou refroidie.
Le probleme se pose avec les chauffes eau qui ont une temperature trop basse. du coup ils sont de vrai bouillon de cultures. C'est pour ca que l'eau chaude ne doit etre "stockee" qu'a temperature suffisamment chaude pour ne pas permettre l'apparation de bacteries.
[^] # Re: Beurre
Posté par Jerome . En réponse au journal Pâtes à l'huile d'olive ou au beurre ?. Évalué à 1.
L'eau chaude ne stagne pas dans une chaudiere, donc il n'y a pas proliferation des micro organismes/bacteries. La chauffe y est importante, donc tue les micro organismes presents, et l'eau est directement utlisee ou refroidie.
Le probleme se pose avec les chauffes eau qui ont une temperature trop basse. du coup ils sont de vrai bouillon de cultures. C'est pour ca que l'eau chaude ne doit etre "stockee" qu'a temperature suffisamment chaude pour ne pas permettre l'apparation de bacteries.